Home > Γεύσεις > Ανατολίτικη κουζίνα

ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

TAMAM
Από την Πόλη του χθες


Στην Ελλάδα τα πολίτικα εστιατόρια κατέχουν μια θέση… προνομιακή. Για αυτό ίσως να ευθύνεται η αναμφίβολα στενή μας σχέση με την Κωνσταντινούπολη και τους ανθρώπους της που χάνεται μέσα στα χρόνια. Στο Tamam η αίσθηση αυτή της λησμονιάς και της νοσταλγίας είναι διάχυτη κατορθώνοντας να μας ταξιδέψει στο χρόνο, ναι μεν μέσω της διακόσμησης αλλά κυρίως μέσα από τις γαστρονομικές του δημιουργίες.

Ναι, στο Tamam είναι όλα εντάξει (αυτό άλλωστε σημαίνει και η ονομασία του). Αν μάλιστα καθίσετε στην ταράτσα που εννοείται πως ενδείκνυται για την εποχή τότε τα πράγματα είναι περισσότερο από εντάξει. Η Αθήνα δείχνει να υποκλίνεται μπροστά σας ενώ εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ατενίσετε μέχρι εκεί που φτάνει η ματιά σας! Το ντεκόρ είναι εμπνευσμένο από τα ελληνικά μας νησιά, με το λευκό χρώμα να δίνει “ηχηρό” παρών.

Την ώρα που δοκίμαζα την πρώτη μπουκιά, ήταν και η πρώτη φορά που σκέφτηκα πως κάπως έτσι θα ήταν η ζωή μου αν είχα γιαγιά ή μαμά από την Πόλη. Τα υλικά απλά, συνδυασμένα όμως με τέτοιο τρόπο ώστε να φέρνουν στα πιάτα γεύσεις πλουσιότατες. Η αρχή έγινε με τα μαντί, δηλαδή μικρά πιτάκια με βάση τον κιμά και το γιαούρτι αλλά και τη σουτζουκόπιτα και το παστρουμάλι. Από τα κυρίως η έμφαση δόθηκε στα πολλαπλής επιλογής κεμπάμπ και το χουνκιάρ μπεγιεντί. Η λίστα των παραδοσιακών γλυκών προσπεράστηκε με πραγματική δυσκολία για να προτιμήσουμε τελικά παγωτό ως πιο ελαφρύ!

Βριλησσού 30, Περιφερειακός Πολυγώνου
Τηλ. 210 6455156

 

Περισσότερα θέματα


  • FALAFELADIKO
    Λιβανέζικη κουζίνα στην Κηφισιά!

    Αν σας αρέσει η Λιβανέζικη κουζίνα και θέλετε να φάτε ποιοτικά χωρίς να ξοδευτείτε πηγαίνετε στο «Falafeladiko». Πολύ καλό φαγητό, προσεγμένη ατμόσφαιρα και ζεστοί άνθρωποι θα σας καλωσορίσουν και θα σας περιποιηθούν σαν να είστε φίλοι που τους υποδέχονται στο σπίτι τους. Street ατμόσφαιρα, σ’ ένα μικροσκοπικό – κουκλίστικο... συνέχεια
  • NAMA
    Όταν η Ασία πρωταγωνιστεί

    Όποιος άνθρωπος του δυτικού κόσμου ισχυριστεί πως μένει παγερά αδιάφορος από τον εξωτισμό και τη διαφορετικότητα των ασιατικών λαών, δεν μπορεί παρά να λέει ψέματα ή απλά να αστειεύεται. Πρόκειται για μέρη μακρινά, με κουλτούρα που δε θυμίζει σε τίποτα τη δική μας και αυτός είναι ο κύριος λόγος που... συνέχεια
  • SIRKECI
    Τα μυστικά των Τούρκων!

    Μπορεί οι περισσότεροι από εμάς να αντιμετωπίζομε την Τουρκία και τις παραδόσεις της με επιφυλακτικότητα όμως εκείνο που πρέπει να παραδεχτούμε είναι πως οι Τούρκοι –όπως και εμείς άλλωστε- γνωρίζουν τα μυστικά του καλού φαγητού. Έχοντας αυτό κατά νου, βρεθήκαμε στο Sirkeci στην Κηφισιά για να υποκλιθούμε στο τουρκικό γαστρονομικό... συνέχεια
  • ΑΥΡΑ ΒΗΡΥΤΟΥ
    Από το Λίβανο με αγάπη!

    Ένα αεράκι από το Λίβανο «φύσηξε» στο Παγκράτι… Και πώς όχι, αφού όλο και περισσότερα ξεπροβάλλουν τα oriental τύπου εστιατόρια και clubs σε όλη την πόλη. Η ‘Αύρα Βηρυτού’ ανήκει σε αυτή την κατηγορία και μάλιστα διαθέτει πιάτα που μας μυούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στις νοστιμιές της λιβανέζικης... συνέχεια






Last News
Next News

Αρχείο Ειδήσεων


Περισσότερα Ανατολίτικα...

Διαφήμιση στο ATHENS 24 I Πληροφορίες I Sitemap I Επικοινωνία
Copyright © 2007 | ATHENS 24 MEDIA Ε.Π.Ε. | All rights reserved