Home > Γεύσεις > Η πρότασή μας

Η ΠΡΟΤΑΣΗ ΜΑΣ

LA CANTINA FAVELA
Υπέροχο γαστρονομικό ταξίδι στη Λατινοαμερικάνικη fusion cuisine








La Cantina Favela! Έτσι λέγεται η νέα – εξωτική πρόταση all day restaurant bar στο Παλαιό Φάληρο με fusion Λατινοαμερικάνικη γαστρονομία, ευφάνταστα cocktails, αλλά και αρωματικά τσάγια και καφέ. Η 25χρονη εμπειρία στον χώρο της εστίασης του ιδιοκτήτη Νίκου Τηλιγάδα και η δημιουργικότητα και το μεράκι της χαρισματικής Interior Designer και αδερφής του, Γεωργίας Τηλιγάδα «παντρεύονται» μοναδικά στο νέο εκπληκτικό δημιούργημά τους.

Εδώ μπορείς να απολαύσεις από τις 9 το πρωΐ σπάνια τσάγια με βότανα, την Salted caramel dark σοκολάτα σου με ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, καραμέλα βουτύρου και σαντιγί ή τον spiced chai latte σου, να περιπλανηθείς στον κατάλογο του restaurant και να απολαύσεις gourmet γεύσεις και ευφάνταστα cocktails premium ετικετών από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού, από το μεσημέρι μέχρι αργά το βράδυ.

Η εξωτική mixed boho διακόσμηση, σε κερδίζει με το που θα μπεις στον χώρο. Με βάση μια εντυπωσιακή χρωματική παλέτα με κυρίαρχα το πράσινο, το λουλακί μπλε και το έντονο κόκκινο, διακοσμητικές επιρροές από Κούβα, Περού, Βραζιλία, Μεξικό και στοιχεία από την ιστορία των αρχαίων πολιτισμών της Άγριας Δύσης, η Γεωργία Τηλιγάδα δημιουργεί ένα εκπληκτικά ζεστό & εξωτικό περιβάλλον.

Μια πανδαισία χρωμάτων από μοναδικά mural paintings (ο ινδιάνος και ο κόκορας κυριαρχούν ανάμεσα σε κάκτους αγαύης, εξωτικά πουλιά, και τροπικούς κήπους), πολύχρωμα υφάσματα αργαλειού με διαφορετικές υφές στα ράφια και τα σκαμπό, αναπαυτικούς cosy καναπέδες με μαξιλάρια, μικρές & μεγάλες ροτόντες με ψηφιδωτά, χρωματιστά, μοναστηριακού τύπου, τραπέζια και χαλιά.

Η mixed boho διακόσμηση συμπληρώνεται με πολλά διάσπαρτα τροπικά φυτά και αναδεικνύεται μοναδικά κάτω από τον ατμοσφαιρικό φωτισμό των εκπληκτικών χειροποίητων δημιουργημάτων της ίδιας της designer από ψάθα, μπαμπού, κρύσταλλο και μετάξι, στολισμένων με αγαπημένα της υλικά όπως τα κρόσσια και οι χάντρες.

Στην La Cantina Favela θα απολαύσεις υψηλή Λατινοαμερικάνικη fusion γαστρονομία αλλά και δροσερά κλασσικά cocktails με ένα twist …που κάνει την διαφορά! Γεύσεις ταξιδεμένες, πικάντικες και ιδιαίτερες, δημιουργημένες από αγνά, κορυφαίας ποιότητας υλικά, μιξαρισμένα με ευφάνταστο τρόπο.

Το μενού έχει επιμεληθεί ο Executive Chef Δημήτρης Φέτσης και περιλαμβάνει ένα fusion μωσαϊκό Περουβιανής, Παναμά, Μεξικάνικης και Κουβανέζικης gourmet κουζίνας. Με την 10ετή του εμπειρία στην Λατινική Αμερική, οι προτάσεις του chef είναι άκρως δημιουργικές και εστιασμένες στο κρέας ξηρής ωρίμανσης (μια διαδικασία που βοηθά στο να αποβάλλονται τα περιττά υγρά του κρέατος) & το κοτόπουλο, και το μαγείρεμά τους σε κενό αέρος, μια ιδιαίτερη «τεχνική» που προσδίδει καλή οξύτητα στο κρέας και απολαυστική, ζουμερή γεύση στο κοτόπουλο.

Tα ορεκτικά είναι γευστικότατα, πληθωρικά, διακριτικά καυτερά και περιλαμβάνουν εκτός από τα κλασσικά Chili con carne tacos (που εδώ σερβίρονται με pico de gallo τροπικών φρούτων, wakamole, sour cream) και πολλές άλλες ιδιαίτερες γαστρονομικές επιλογές.

Δοκιμάστε απαραίτητα για πρώτο πιάτο:

Ceviche mixto με λαυράκι; χταπόδι και γαρίδες, κάκτο nopalit, πολύχρωμα παντζάρια σε χλωροφύλλη ρόκας και κρέμα καρύδας.

Beef Chimichanga; μοσχαρίσιο κρέας σιγομαγειρεμένο (σε πετιμέζι σόγιας και jasmine tea, χωρίς αλάτι) με coleslaw από λάχανα σε ζύμωση και κινόα τηγανισμένη σε βούτυρο.

Shrimp burrito; xειροποίητη τορτίγια σπανάκι με μαύρο ρύζι βασιλικού, γαρίδες, πιπεριές, wakamole, καψαλισμένο pecorino, chimichurri & sour cream).

Κυρίως πιάτα που γευστικά ξεπερνούν κάθε φαντασία:

Mexican Anticucho Ribs; ξηρής ωρίμασης (αργομαγειρεμένο μοσχαρίσιο πλευρό black angus συνοδευμένο με μαύρο ρύζι βασιλικού, πικάντικο καλαμπόκι και καβουρντισμένο αβοκάντο).

Picanha πικάνια; μοσχάρι black angus ξηρής ωρίμανσης με θυμαρίσιες περουβιανές πατάτες ψημένες σε στάχτη και μαύρο βούτυρο.

Ευφάνταστα Cocktails από τον Νίκο Αρτίκο & εξαιρετικές premium ετικέτες τεκίλας & ρουμιού
Chili Margarita με τεκίλα Don Julio Reposando, μίξη μαύρου αλατιού Χαβάης & άνθους αλατιού Αφρίνα & chili pepper. Cuezaltzin με τεκίλα, μαστίχα, lime, μήλο, τσίλι.

Οι μουσικές που συνοδεύουν την παραμονή σου στην La Cantina Favela τα Παρασκευοσάββατα κινούνται σε ρυθμούς cumbiα, mariachι, funky, soul με επιλογές της Kiko και τις Πέμπτες και τις Κυριακές εναλλάσσονται με spiritual house από τον DJ GBond!


LA CANTINA FAVELA
Ζησιμοπούλου 79, Π. Φάληρο
6909 128812, 210 9419686


 

Περισσότερα θέματα


  • ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΥΕΣΕΙΣ ΚΑΘ'ΟΔΟΝ
    “Οι Έλληνες Παραγωγοί συναντούν την Μεσόγειο”

    Το πενθήμερο 19 με 23 Δεκεμβρίου, 2018, η πλατεία Κανάρη στην Κυψέλη θα γεμίσει, μέσα σε Χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα, με γεύσεις Ελληνικές, γεύσεις μεσογειακές. Το Φεστιβάλ Γεύσεις καθ’ Οδόν αποτελεί μια μεγάλη γιορτή που φιλοδοξεί να προβάλλει το Ελληνικό διατροφικό προϊόν εντάσσοντας το στο πλαίσιο της Μεσογειακής γαστρονομικής φιλοσοφίας. Μέσα από τις... συνέχεια
  • ΟΙΝΟΚΕΝΤΡΙΚΑ 2018
    Τα κρασιά της Κεντρικής Ελλάδας και πάλι στην Αθήνα

    Για τρίτη συνεχή χρονιά, τα κρασιά της Κεντρικής Ελλάδας έρχονται στην πρωτεύουσα. Όπως πάντα, τα συνοδεύουν οι οινοποιοί τους, μέλη της Ένωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Κεντρικής Ελλάδας (ΕΝΟΑΚΕ) στην εκδήλωση γευσιγνωσίας «ΟινοΚεντρικά», που θα λάβει χώρα στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία την Κυριακή 25 Νοεμβρίου 2018. Τα «ΟινοΚεντρικά 2018» αποτελούν... συνέχεια
  • MEDITERRANEAN BRUNCH
    Street Food and Tunes by deBόp.gr present

    Ένα Kυριακάτικο brunch εμπνευσμένο από γεύσεις της Μεσογείου και της Ανατολής στην καρδιά της Αθήνας με πρωταγωνιστή στο Μακεδονικό Ταχίνι. H αλήθεια είναι πως όλοι μας έχουμε σχεδόν εξαντλήσει όσα έχει να προτείνει η Αμερική σε σχέση με το brunch. Καιρός λοιπόν για κάτι διαφορετικό! Τα Street Food and Tunes ξεχωριστά υλικά, όπως... συνέχεια
  • HALLOWEEN EVENTS
    «Día de los Muertos» fiesta από το Μεξικό... στα AMIGOS!»

    Για μία ακόμη χρονιά τα Amigos γιορτάζουν την πιο σημαντική γιορτή της Μεξικάνικης παράδοσης, την «Ημέρα των Νεκρών» (Día de los Muertos)! Tην Τετάρτη, 31 Οκτωβρίου λίγο μετά τις 9 το βράδυ το Amigos Νέας Σμύρνης και αντίστοιχα την Πέμπτη, 1 Νοεμβρίου το Amigos Γλυφάδας, σας προ(σ)καλούν να ζήσετε «σαν πραγματικοί... συνέχεια






Last News

Αρχείο Ειδήσεων


Περισσότερα Ανατολίτικα...

Διαφήμιση στο ATHENS 24 I Πληροφορίες I Sitemap I Επικοινωνία
Copyright © 2007 | ATHENS 24 MEDIA Ε.Π.Ε. | All rights reserved